Der beste seit vielen Jahren: Barkeeper Marian Krause, The Grid Bar, Köln, testet ständig neue Cocktails und spannende Klassiker. Mit dem Single Rye Whisky der Birkenhof-Brennerei mixt er den seiner […]
Autor: Firma Birkenhof-Brennerei
Kunsthandwerk mit flüssigem Kern
Kreativer Alltag eines Destillateurs: Seit der Gründung der Brennerei in 1848 hat sich fast alles geändert. Von der Rohstoff-Analyse über modernste Brennanlagen bis zur Abfüllung. Gleich geblieben ist jedoch das […]
Von Geisterkörben und Anisateuren: Austausch zwischen Wissenschaft und Unternehmen
Annika Stiefler, ausgebildete Winzerin und Studentin an der Hochschule Geisenheim, Fachrichtung Getränketechnologie, hat mit ihrer wissenschaftlichen Anlayse dreier unterschiedlicher Arten der Gin-Destillation eine 1,0 Benotung für ihre Bachelor-Arbeit erreicht. Ihre […]
Neuigkeiten aus dem Fasslager
Am 27. und 28. April ist es wieder soweit. Aus ganz Europa und zum Teil sogar aus Asien und Nordamerika reisen Whisky-Liebhaber (und natürlich auch Aussteller) zur Whisky Fair nach […]
Chocolaterie trifft Edelbrände mit wildem Charakter: Von Vogelbeeren, Salbei, Honig und Ziegenkäse
Vogelbeeren, Wildorangen, Möhren. Schokolade und edler Alkohol. Die beiden letzten Begriffe finden seit Jahrhunderten gut zueinander. Doch was passiert, wenn zu dieser Kombination neue, unbekannte Faktoren finden? Zum Beispiel Salbei […]
Wer küsst den Frosch?
Gerade rechtzeitig zur Karnevals- und Hochzeitssaison, zu Outdoorparties, Grillsessions und Co. hat die Birkenhof-Brennerei einen neuen Likör herausgebracht. Testen Sie den neuen Longdrink, den Stefanie Klöckner und ihr Team kreiert […]
Von Fröschen, Prinzen und wilden Hummeln
In Karneval, Fasnacht und Fasching werden Frösche geküsst und wilde Hummeln sind überall unterwegs: Da passen die Trendliköre der Traditionsbrennerei aus dem Westerwald perfekt dazu! Die vielfach national und international […]