Immer mehr Verbraucher wollen sich aus unterschiedlichsten Aspekten bewusster ernähren und verzichten daher auf bestimmte Lebensmittel oder deren Bestandteile. Hinzu kommen zahlreiche Menschen, die täglich aus gesundheitlichen Gründen vor der Herausforderung stehen, bestimmte Lebensmittel vermeiden zu müssen. „Als Sauerteig-Spezialist beschäftigen wir uns seit über 100 Jahren mit Sauerteig und der Fermentation auf Basis hochwertiger Rohstoffe. Mit diesem Wissen und der Konzentration auf Forschung und Entwicklung bieten wir Produktlösungen für spezielle Ernährungsanforderungen an. Bisher haben wir diese Produkte in erster Linie an backende Betriebe vertrieben. Da wir eine steigende Nachfrage verzeichnen, haben wir uns entschieden, einen Schritt weiterzugehen und auch Produkte für Haushalte herzustellen. Sie werden ab sofort unter der Marke BÖCKER Cares For You angeboten, die deutlich macht, dass wir uns zukünftig intensiv um Kunden mit besonderen Ernährungsanforderungen kümmern. Wir können mit unseren Produkten beweisen, dass der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel oder Bestandteile nicht bedeutet, auf Geschmack und Genuss zu verzichten“, legt Geschäftsführer Dr. Georg Böcker die Hintergründe zum Launch der neuen Marke dar. Zudem versichert er: „Mit unserem neuen Produkt Bake&Relax kann im Handumdrehen ein frisches, rösches Brot zu Hause gelingsicher selbst gebacken werden. Damit steht einem bedenkenlosen Genuss nichts mehr im Weg.“
Gelingsicher backen – bedenkenlos genießen
Ideale Eigenschaften wie glutenfrei, bio, vegan, von Natur aus wenig ATI und ohne Zusatz von Weizen sind nur einige überzeugende Argumente für das neue Produkt Bake&Relax von BÖCKER, hinzu kommt auch die einfache und gelingsichere Zubereitung. Zudem bietet die Backmischung viele Möglichkeiten, mit hochwertigen Zutaten leckere Brote zu backen – ganz nach dem individuellen Geschmack.
BÖCKER ist korporatives Mitglied im BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE) sowie Fördermitglied im Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED).
Steckbrief Bake&Relax:
Marke
BÖCKER Cares For You
Produktbezeichnung
Bake&Relax Bio-Brot Backmischung
Inhalt
400 g (ausreichend für ein Brot à ca. 800 g)
Zutaten
Reismehl*, Kartoffelstärke*, Hafermehl glutenfrei*, Buchweizenmehl*, getrockneter Sauerteig* (Mahlerzeugnisse* (Buchweizen, Quinoa, Reis)),
Kichererbsenmehl*, Flohsamenschalenmehl*, Leinsamenmehl
teilentölt*, Glukosesirup*, Apfelfaser*, Meersalz. (*Bio)
*ATI = Amylase-Trypsin-Inhibitoren
Preis
6,49 €
Nährwertangaben/100 g
(durchschnittlich im trockenen Produkt)
Energie 1405 kJ/333 kcal
Fett 2,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g)
Kohlenhydrate 62 g (davon Zucker 2,7 g)
Ballaststoffe 11 g
Eiweiß 9,1 g
Salz 1,6 g
Zugunsten der besseren Lesbarkeit wird ausschließlich die männliche Form verwendet; weiblich und divers sind jedoch stets mitgemeint.
Bei BÖCKER, dem Spezialisten für Sauerteig, dreht sich seit der Unternehmensgründung 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert und versendet weltweit hochwertige Sauerteig-Produkte. Mit heute 194 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die in den unterschiedlichen Standorten in und um das westfälische Minden beschäftigt sind, ist BÖCKER anerkannter Innovationsführer für natürliche Sauerteig-Produkte. Das Unternehmen hat durch die Kombination von Rohstoffen, Mikroorganismen, Fermentationsparametern und – je nach Produkt – Trocknungsverfahren frühzeitig eine Reihe neuartiger Produkte entwickelt und als Marktführer somit den Gattungsbegriff Sauerteig-Produkte ins Leben gerufen. BÖCKER hat über 160 natürliche Sauerteig-Produkte im Sortiment – von Spezial-Backmischungen über maßgeschneiderte Produktlösungen bis hin zu fertig gebackenen glutenfreien Backwaren.
Weiterführende Informationen unter www.sauerteig.de.
Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
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32427 Minden/Westfalen
Telefon: +49 (571) 83799-0
Telefax: +49 (571) 83799-20
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