Die beste Weinkarte der Schweiz kommt erneut aus dem Viktoria-Jungfrau Hotel & Spa Interlaken

Der Wettbewerb richtete sich an Sommeliers, Maîtres, Restaurantleiter, Chefs de Service, Gastwirte und Hoteliers von Restaurants, Gourmetlokalen, Hotels oder Trendrestaurants der Schweiz. Die namhafte, unabhängige Jury legte besonderes Augenmerk auf die Qualität, Breite und Tiefe der Weinauswahl, die Pflege der Jahrgänge und die Aktualität des Weinangebots.

Insgesamt 240 Weinkarten, so viele Weinkarten wie in keinem anderen Jahr zuvor, wurden zum diesjährigen Swiss Wine List Award eigesandt. Besonders erfreulich war die Teilnahme zahlreicher neuer Betriebe. Die hochkarätige Jury rund um Jury-Präsident Bruno-Thomas Eltschinger bewertete alle Weinkarten im Detail.

Am Ende stand die einstimmige Entscheidung der Jury fest und Torsten Noack, Head Sommelier des Radius by Stefan Beer im Victoria Jungfrau Hotel & Spa Interlaken holte zum zweiten Mal den Titel «Sommeliers Best» mit seiner absolut überzeugenden Weinkarte, der besten Weinkarte der Schweiz. Neben der durchdachten und überaus stimmigen Weinauswahl inkl. Naturweinen weiss die Karte zu überzeugen, auch die Auswahl der alkoholfreien Speisebegleiter beeindruckte die Jury. Ebenso in Sachen übersichtlicher und ansprechender Gestaltung lag diese Weinkarte an der Spitze.

Vor allem im Spitzenbereich war das Feld dicht gedrängt und vermeintliche Kleinigkeiten entschieden über die endgültige Platzierung. Bei der Verleihung der Sonderpreise zählten Aspekte wie neue Ideen in der Weinpräsentation oder die Konzentration auf eine einzige Weinregion.

Der Wettbewerb wurde von VINUM unter dem Patronat des Schweizer Sommelierverbandes ASSP/ASI/SVS durchgeführt.

Alle Resultate sind in der Ausgabe 9|2024 aufgelistet.

SWISS WINE LIST AWARD 2024: Die Sieger im Überblick

Die beste Weinkarte mit der absoluten Höchstnote – Sommeliers Best
Radius by Stefan Beer im Grand Hotel & Spa Victoria Jungfrau | Interlaken | www.victoria-jungfrau.ch

Gourmet & Sterne
Radius by Stefan Beer im Grand Hotel & Spa Victoria Jungfrau | Interlaken | www.victoria-jungfrau.ch

Fine Dining & Gehobene Küche
The Restaurant The Chedi | Andermatt | www.thechediandermatt.com

Casual Dining & Gutbürgerliche Küche
Landhotel Hirschen | Erlinsbach | www.hirschen-erlinsbach.ch

Design & Szene
Chez Smith | Zürich | www.chez-smith.ch

Gewinner Sonderpreise

Ueli-Prager-Preis
Restaurant Glacier | Grindelwald | www.hotel-glacier.ch

Newcomer
Marguita | Zürich | www.marguita.ch

Fokus Swiss Wine
Gasthaus Löwen | Berken | www.loewenberken.ch

Best Regional
Bergtrotte Osterfingen | Osterfingen | www.bergtrotte.ch
Romatik Hotel de l’Ours | Sugiez | www.hotel-ours.ch

Best Sparkling Selection
Cheval Blanc | Basel| www.chevalblancbasel.com

Der Wettbewerb:
Zum SWISS WINE LIST AWARD 2024 wurden insgesamt 240 Weinkarten eingesandt, die in vier Kategorien eingeteilt wurden:
• Gourmet & Sterne
• Fine Dining & Gehobene Küche
• Casual Dining & Gutbürgerliche Küche
• Design- & Szene

Die Bewertung aller Karten erfolgt in zwei Stufen. Im Finale wurden alle Finalisten erneut anhand einer detaillierten Kriterienliste von Grund auf neu bewertet.

Neben den Siegern der einzelnen Kategorien wurden auch Sonderpreise vergeben:
• Die beste Weinkarte der Schweiz/Sommeliers Best: Sonderpreis für die Weinkarte mit der absoluten Höchstnote
• Ueli-Prager-Preis: Jury-Sonderpreis für die ungewöhnlichste, neuartigste Weinkarte der Gegenwart
• Newcomer Sonderpreis für die Weinkarte eines neueröffneten Betriebes
• Fokus Swiss Wine: Sonderpreis für die Weinkarte mit einem besonderen Augenmerk auf Schweizer Weine
• Best regional: Sonderpreis für die Weinkarte mit einem besonderen Augenmerk auf Augenmerk auf eine spezielle Region/Land
• Best Sparkling: Sonderpreis für die Weinkarte mit der umfassendsten Schaumweinauswahl

Die Jury:

Jury-Vorsitzende:
Bruno-Thomas Eltschinger Juryvorsitzender

Aurélien Blanc Präsident ASSP Deutschschweiz | Yanna Delière Präsidentin ASSP Romandie | Anna Valli Präsidentin ASSP Tessin | Roland Eble Diplom-Sommelier SFS/ASSP | Sandor Meszaros Sommelier SFS/ASSP | Luisa Minikus Diplom-Sommelière | Nicole Rutz Diplom-Sommelière SFS/ASSP | Eva Salamin Sommelière mit Eidgenössischem Fachausweis, Diplom-Sommelière SFS/ASSP | Anick Goumaz | Chefredaktorin VINUM Suisse Romandie | Thomas Vaterlaus Chefredaktor VINUM Schweiz

Alle prämierten Teilnehmer finden Sie unter www.swisswinelistaward.ch

Wir gratulieren nochmals allen Gewinnern zu Ihren herausragenden Leistungen und danken für die Einreichung ihrer einzigartigen Weinkarten.

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