Geerntet wurde nun auch im hauseigenen Hopfengarten der Krostitzer Brauerei. Hier wächst Kulturhopfen der Sorte „Magnum“ wie in den großen Anbaugebieten – nur mit dem Unterschied, dass hier per Hand geerntet wird statt mit der Maschine. Und dass die Menge gerade einmal zum Brauen einiger Kästen Bier reichen würde. Für die Produktion von Ur-Krostitzer ist die Menge also bei weitem nicht geeignet. Aber für Dekorationszwecke und um interessierten Gästen der Brauerei die Rohstoffe zu zeigen, sind die Pflanzen zum Beispiel gut geeignet.
Der kultivierte Hopfen ist eine Pflanze, die monatelang umsorgt werden will. Verantwortlich dafür sind in der Krostitzer Brauerei die Azubis, die nun auch die Ernte übernommen haben. Stefan Cizu ist im ersten, Paula Sieber im 2. Lehrjahr. Im Hopfengarten der Brauerei stehen 530 Pflanzen, die auf eine Höhe von 3,80 Meter wachsen. Und die jetzt gut 20 Jahre alt sind. Bei einer Lebensdauer von etwa 50 Jahren also in ihrer besten Zeit. Den hauseigenen Hopfengarten gibt es seit 2002.
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