Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt: zwei- bis dreimal wöchentlich Fisch auf den Teller. Doch was macht Fisch eigentlich so gesund? Studien zufolge kann regelmäßiger Fischverzehr Herzinfarkt, Schlaganfall und Fettstoffwechsel-Störungen vorbeugen. Verantwortlich für diesen positiven Effekt sind Omega-3-Fettsäuren, die besonders in fettreichen Seefischen wie Makrele, Hering oder Lachs zu finden sind. Die Rede ist von Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA). Gemeinsam reduzieren die langkettigen Fettsäuren den Gehalt von Trigylceriden im Blut und können so das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren.
Talente für die Gesundheit
Dabei ist die Wahl der Fischart von Bedeutung: 100 Gramm Hering enthalten 3.000 Milligramm DHA und EPA, Rotbarsch, Scholle und Kabeljau dagegen liegen unter 1.000 Milligramm. Wer zwei- bis dreimal in der Woche Hering oder Matjes isst, bleibt damit auf der sicheren Seite, was die empfohlene Tagesdosis an DHA und EPA anlangt. Weitere ernährungsphysiologische Vorteile: Hering und Matjes liefern leichtverdauliches Eiweiß, Mineralstoffe wie Selen und Jod sowie Vitamin D.
Neben diesen Talenten sind Matjes- und Heringsspezialitäten überaus vielseitig, lecker und modern: Von Sushi über Ceviche bis zu klassischen Heringshappen lassen sich natürliche Gaumenfreuden im Handumdrehen auf den Teller zaubern. Unterstützung bietet Friesenkrone mit seinem breiten Convenience-Sortiment: Herings- und Matjesfilet, Bismarckhering, Rollmops, Brathering, Heringshappen, Rauchmatjes und viele mehr. Der erfahrene Fischfeinkost-Experte aus Marne beherrscht sein Handwerk aus dem Effeff und begeistert mit hochwertigen und innovativen Rezepturen.
Pur ist nachhaltig und komfortabel
Nachhaltige Allroundtalente sind beispielsweise Friesenkrone Pur Herings- und Matjesfilets: Sie kommen nahezu ohne Öl und Aufguss aus, was ihre Verarbeitung zum Kinderspiel macht. Darüber hinaus schont ihre pure Form Ressourcen und verursacht keinen Entsorgungsaufwand. Ein großer Vorteil, wenn Schnelligkeit gefragt ist und es eng zugeht. Dank der garantierten Stückzahl pro Packung lässt sich ihr Einsatz jederzeit sicher kalkulieren. Geschmacklich vertragen sich die puren Matjes- und Heringsfilets mit unzähligen Zutaten, der Fantasie des Küchenchefs sind kaum Grenzen gesetzt.
Außerdem: Friesenkrone-Experten stehen Profikunden bei der Rezeptentwicklung tatkräftig mit Ideen zur Seite. Zum Beispiel können gemeinsam Konzepte geschrieben und ausgearbeitet werden, sodass für jeden Bedarf individuelle Produkte entstehen. Alles rund um Hering und Matjes auf www.friesenkrone.de, Facebook und Instagram.
Friesenkrone – aus Liebe zum Fisch. Dort, wo der Wechsel von Ebbe und Flut das Leben bestimmt, ist Friesenkrone zu Hause. Das Marner Unternehmen schreibt hier Kapitel für Kapitel an seiner über 115-jährigen Geschichte. Eine erfahrene Crew aus rund 250 Beschäftigten hält das 1904 gegründete Familienunternehmen stets auf Erfolgskurs. Fisch ist für Friesenkrone ein Geschenk der Natur, das mit Liebe handwerklich veredelt wird. Bereits bei der Rohware prüfen Mitarbeiter Qualität und Verarbeitung persönlich vor Ort. So erfüllt das Familienunternehmen die eigenen hohen Ansprüche an Qualität und Zertifizierung ebenso wie die Wünsche von Gastronomen und Caterern. Ob Filets und Happen, Marinaden und Terrinen oder Salate und Saucen – am Anfang steht immer der direkte Kontakt zum Verwender. Der erfahrene Fischfeinkost-Experte beherrscht sein Handwerk aus dem Effeff und begeistert mit hochwertigen und innovativen Rezepturen. "Aus Liebe zum Fisch" zeichnet sich Friesenkrone als Vorreiter in der Kategorie Fischfeinkost aus.
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